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Argentina - Alfredo Roca Pinot Noir 2016

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Descrição do produto

Região: San Rafael, Mendoza

Castas: 100% Pinot Noir

Produção: idade dos vinhedos: 12 anos, colheita manual na segunda semana de março, transporte em caixas de 20Kg , desengace dos bagos e criomaceração a 2°C por 72 horas,  fermentação alcoólica com temperaturas controladas 26°C por 12 dias, com remontagens diárias,  passagem em barricas de carvalho francês por 8 meses onde ocorre a fermentação malolática e maceração pós fermentativa por 26 dias.

Análise Sensorial:

Visual: vermelho rubi com reflexos violáceos

Olfativa: frutas escuras maduras (cereja) e frutas vermelhas 

Gustativa: seco, boa acidez, com os taninos macios, médio corpo e final equilibrado.

Combina com: carnes vermelhas, massas e chocolate amargo.

Temperatura de serviço: 16°C

Teor Álcóolico: 13,5%

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