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Portugal - Regia Colheita Tinto 2013

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Descrição do produto

Região: Alentejo

Castas: Trincadeira , Alicante Bouschet e Syrah.

Produção:
As uvas provenientes da vindima dos nossos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Com a adição de leveduras selecionadas, inicia-se a fermentação a temperatura controlada (25ºC). Durante- este período é feita a maceração ou curtimenta, pelo processo de remontagem temporizada. A curtimenta dura todo o período de fermentação, cerca de 15 dias.
Após a fermentação os vinhos são submetidos a provas regulares, sendo os melhores devidamente identificados, separados e estagiados durante 4 meses em madeira de carvalho francês e americano.

Análise Sensorial:
Visual: Cor rubi.
Olfativa: Aroma complexo a frutos maduros (framboesa, ameixa), café, chocolate e especiarias.
Gustativa: Na boca possui taninos firmes, mas macios, é equilibrado e possui um final de prova prolongado.

Combina com: Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Embutidos, Queijos Curados

Temperatura de Serviço: 16° a 18°C


Teor alcoólico: 13 % vol.

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