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Portugal - Reguengos Garrafeira dos Sócios 2012 DOC

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Descrição do produto

Região: Alentejo – Reguengos 

Castas: Aragonês, Trincadeira e Castelão.  

Produção:

Colheita manual, desengaçamento e prensagem, fermentação a temperatura controlada de 28ºC durante cerca de 8 dias, com remontagens temporizadas para melhor extração de cor e de taninos. O vinho passa por fermentação malolática (transformação do ácido málico em ácido láctico) etapa fundamental para a garantir sua maciez. Depois por mais 1 ano permanece armazenado e é submetido a provas regulares, somente os melhores lotes são separados para o Garrafeira dos Sócios, que posteriormente estagia mais 8 meses em meias pipas de carvalho português ou francês. Por fim é engarrafado e vai repousar mais 1 ano na adega antes de ser comercializado. 

Análise Sensorial: 

Visual: cor vermelho rubi.

Olfativa: frutas passas (uva), especiarias, coco queimado e baunilha.

Gustativa: seco, encorpado, robusto, com boa acidez, taninos finos e abundantes com final de boca harmônico. 

Combina com: carnes de caça, carnes assadas ou grelhadas e queijos curados. 

Temperatura de serviço: 18°C 

Teor alcóolico: 13% vol 

Premios:
Safra 2001 medalha de ouro Vinalies Internationalies (França);

Safra 2001 Medalha de prata Concurso Internacional de Vinhos Bacchus (Espanha);

Safra 2001 87 pontos Robert Parker.

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