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Portugal - Duorum Colheita Douro DOC 2014

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Descrição do produto

Região: Douro

Castas: 40% Touriga Nacional, 40% Touriga Franca   e 20% Tinta Roriz 

Análise Sensorial:

Cor vermelha profunda com tonalidades violetas.

Aroma intenso, fresco e complexo, onde dominam os frutos maduros, como amora, ameixa e cassis, alguns aromas florais, como a violetas, e aromas terciários provenientes da sua "elevage" em barricas como a especiarias.

Possui taninos firmes, maduros e suaves e uma acidez equilibrada.

Este conjunto, bem envolvido no seu grande volume e corpo, confere um final longo e elegante, definido para o perfil Duorum.

Produção: Colheita manual. Parte das uvas são esmagadas em lagares de inox com pisa robotizada e o restante é desengaçada e esmagada. As uvas fermentam em cubas de inox a temperatura controlada de 28ºC. Segue-se uma maceração pós-fermentativa. Amadurecimento em barricas de carvalho francês de 225 litros e em pequena parcela de carvalho americano por 10 meses.

Combina com: carnes vermelhas, carnes de caça, ensopados e queijos curados

Temperatura de serviço: 14-16°C. 

Teor Alcóolico: 13,5% vol 

Prêmios:

Safra 2009 90 pontos – Robert Parker

Safra 2009 89 pontos – Wine Spectator 

Safra 2008 89 pontos – Robert Parker

Safra 2008 87 pontos – Wine Enthusiastic

Safra 2008 90 pontos – Wine Spectator 

Safra 2007 87 pontos – Robert Parker

Safra 2007 88 pontos – Wine Spectator

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