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Áfr. do Sul - Nederburg Foundation Sauvignon Blanc 2016

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Descrição do produto

Região: Durbanville, Stellenbosch, Paarl e Darling.

Castas: Sauvignon Blanc com vinhedos de 10 a 30 anos em.

Produção: as uvas foram colhidas à mão e por máquinas no final de fevereiro e início de março, os bagos são prensados e a fermentação alcoólica  ocorre em tanques de aço inox a  13°C durante 2-3 semanas. Apenas pequena porção das uvas fica em contato com as cascas por um período de 4-6 horas.

Análise Sensorial:

Visual: amarelo palha com reflexos verdes

Olfativa: frutas cítricas maduras, frutas brancas e notas de herbáceo

Gustativa: seco, corpo leve, acidez  pungente, final  com longa persistência e retro-olfato de frutas.

Combina com: frutos do mar, frango e vitela

Temperatura de serviço: 8-10°C

Teor Alcóolico: 13,3 % vol 

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