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Argentina - Alfredo Roca Malbec 2015 meia garrafa

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Descrição do produto

Região: San Rafael, Mendoza

Castas:  100% Malbec

Produção: idade dos vinhedos: 30 anos, colheita manual na primeira semana de abril, transporte em caixas de 20Kg , desengace sem prensagem para a formação do mostro, fermentação alcoólica com temperaturas controladas 24°C com ápice de 26°C, maceração pós-fermentativa por 3 semanas. Após a descuba 20% do vinho passa 8 meses em carvalho americano novo.

Análise Sensorial:

Visual: vermelho rubi 

Olfativa: frutas vermelhas em compota (cereja) 

Gustativa: seco, boa acidez, com os taninos finos, médio corpo com final equilibrado

Harmonização: carnes vermelhas, massas médias, aves (cortes mais untuosos) e queijos meia cura.

Temperatura de serviço: 16°C

Descrição Analítica: Álcool: 13,5%

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