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Itália - Lombardo Marsala Superiore Ambra Dolce

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Descrição do produto

Região: Sicilia

Castas: Catarratto, Grillo e Inzolia

Produção:
A colheita ocorre no final de setembro, prensagem leve para romper os bagos, fermentação alcoólica muito lenta a temperatura controlada. Após atingir a quantidade de açúcar de 14% e a graduação alcoólica de 4%, a fermentação é interrompida com a adição de álcool vínico até atingir 18%. Após esse processo passa pelo menos 24 meses em barricas de carvalho.

Análise Sensorial:
Visual: Âmbar.
Olfativa: Frutas cítricas, frutas secas, balsâmico e mel.
Gustativa: Doce, boa acidez, encorpado, com final longo e muito persistente.

Combina com: Sobremesas a base de Chocolate, Sobremesas a base de frutas, Sobremesas a base de frutas secas

Temperatura de Serviço: 16°C

Teor alcoólico: 18% vol.

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