Chile - Cefiro Reserva Sauvignon Blanc 2015

Região: D.O. Vale de Casablanca 

Castas: 100% Sauvignon Blanc

Produção:

Colheita manual. Maceração pré-fermentativa à 8°C por 6 horas. Fermentação alcoólica em tanques de inox com controle de temperatura entre 10-12°C por 22 dias. É engarrafado ainda jovem para não perder as características de fruta.

Análise Sensorial: 

Visual: amarelo palha com reflexos verdeais

Olfativa: frutas cítricas (abacaxi e laranja), frutas brancas (pera), casca de limão e mentol

Gustativa: seco, corpo leve, boa acidez, final harmônico e com retrogosto mineral

Combina com: ideal para acompanhar, saladas,  peixes magros e frutos do mar 

Temperatura de serviço: 6-8°C

Teor Alcóolico:  13,4% vol;