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Nova Zelandia - Brancott Estate Pinot Noir 2014

R$ 125,00

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Descrição do produto

Região: Marlborough (Brancott Valley)

Casta: Pinot Noir

Produção: As uvas são colhidas em abril 2012, são desengaçadas, passam 3-4 dias por maceração para melhor extração de cor e aromas. Fermentação alcoólica é feita com diversos tipos de levedura para desenvolver diferentes aromas e sabores, em tanques de inox fechados com temperatura controlada em 28°C. Maceração pós-fermentativa para amaciar e integrar os taninos. O vinho permanece em tanques de inox e passa por fermentação malolática. O seu amadurecimento é feito parte em madeira e parte em tanques de aço inox, por 6 meses antes do assemblage e engarrafamento.

Análise Sensorial:
Visual: Vermelho rubi.
Olfativa: Aroma de frutas vermelhas, café, chocolate e leve tostado.
Gustativa: Seco, corpo leve, boa acidez, com final muito agradável.

Combina com: Aves, Carnes Vermelhas, Pratos a base de Funghis

Temperatura de Serviço: 16°C

Teor alcoólico: 13,5% vol

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