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Espanha - Gramona Xarello

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Descrição do produto

Região: Penedès
 
Castas: Xarel.lo 
 
Produção:
Colheita manual, rendimento muito baixo, cerca de 3.500 kg (25 hectolitros) por hectare. Prensagem delicada, com curta maceração pelicular a baixa temperatura. Fermentação em barricas novas de carvalho francês das florestas de Allier, de tostagem média, a 16°C. Contato com as leveduras à baixa temperatura, por 3 a 4 meses. Depois de engarrafado o vinho permanece na adega por um ano antes de ser comercializado.
 
Análise Sensorial:
Visual: Cor amarelo-ouro brilhante, límpido, transparente e brilhante.
Olfativa: Frutas brancas, cítrico, erva doce e aromas lácteos, com toques resinosos sutis e elegantes, leve tostado.
Gustativa: Seco, com ótima acidez, equilibrado, com bom corpo, textura untuosa, sabores concentrados, longa persistência e delicioso retro-olfato.
 
Combina com: Carnes leves, Frutos do Mar, Massas Leves, Peixes
 
Teor alcoólico: 12% vol.
 
Temperatura de Serviço: 8-10°C
 
Premios:
Premios adquiridos: Outras Premiações
Guía Peñín 2015 - 93 pontos
Guía Gourmets 2014 - 93 pontos
Guía Gourmets 2013 - Melhor vinho branco, segundo leitores.
Anuario de Vinos El País 2013 - 94 pontos
Guía de Vins de Catalunya 2014 - 9,39 pontos
Vinum Nature HOJA DORADA 2013-2014 - Vino Ecológico de Qualidade Excelente
Concurso de Vinos DO Penedès 2012 - Medalha de Prata

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